のどぐろファンの皆様お待たせしました！
先日、のどぐろ漁が開始されました！

浜田に来たら食べておきたいグルメとして
必ずその名前が出るお魚、「のどぐろ」。

地元では刺身やお寿司で食べれますが、
一般的な調理方法の煮付け・焼き魚でも忘れがたい味わいです。

新鮮なのどぐろの旨みをシンプルに味わえるのは
やはり塩焼きです。
焼いていくうちに脂が溶け出し、
ほろっとほどける身が何とも美味しいのです。

新鮮なのどぐろは仲買棟で購入できます。
お土産には、真空パックにされたのどぐろの煮付けなど
ここマーケットでご用意しております。

浜田の「のどぐろ」をぜひご賞味ください。